Världens största kostexperiment
Denna korta text berättar historien om hur Danmark år 1917-1918 befann sig nära en hungerkatastrof. Den väg de valde för att lösa krisen handlade om en kostomläggning för hela befolkningen. Denna kostomläggning löste inte bara krisen utan påverkade också hälsan positivt. Danmark kom att bli det land i Europa som klarade pandemin Spanska sjukan allra bäst. Vad var detta för kostomläggning?
Läs eller ladda ner PDF (Digital fil)
Beställ pappersbok (ett ex. gratis) *
* Möjlighet finns att beställa flera exemplar. Du skickar då in dina önskemål till info@andenstid.se så kommer vi att kontakta dig
År 1917 befann sig Danmark på undergångens brant. I avsikt att tilltäppa vartenda tänkbart hål, genom vilket födoämnen skulle kunna införas till Tyskland, inneslöt de allierade makterna Danmark i den tyska livsmedelsblockaden och berövade således landet de 1.500 miljonerna kg råg, vete, majs och oljekakor, som det var beroende av för befolkningens up-pehälle. Till råga på allt inträffade en svår torka som berövade Danmark 300 miljoner kg av dess normala årsgröda. I stället för de vanliga 2.500 miljonerna kg återstod
nu endast 800 miljoner kg för landets befolkning, dvs. mindre än en tredjedel av den mängd som normalt behövdes till föda åt människor och husdjur.
Läget var förtvivlat. I egenskap av chef för statsinstitutet för näringsforskning i Köpenhamn utnämndes dr Hindhede till ”livsmedelsdiktator”. Han fick i uppdrag att lösa detta allvarliga problem och han var uppgiften vuxen. Det dröjde inte länge förrän han fann en väg ur alla svårigheterna. Den här broschyren berättar om den väg dr Hindhede fann och de fantastiska effekter som blev resultatet därav.
